domingo, 26 de janeiro de 2014

Mesa de Doces - Casamento

compartilhar Docinhos tradicionais não podem faltar em uma festa de casamento.
O ideal é combinar a composição de cores da decoração com as embalagens dos docinhos.
Logo abaixo, segue alguns exemplos:


Bem casado de fécula de batata com recheio de 
doce de leite



Olho de Sogra




Bombom de Leite Ninho com cereja, coberto com chocolate

Mesa de Doces já posta















Bolo de Casamento com Rosas

compartilhar Bolo com pão de ló branco, com recheio de leite ninho trufado, decorado com pasta americana.
Os dois andares são verdadeiros, e as flores modeladas em pasta americana uma a uma.



















terça-feira, 21 de janeiro de 2014

Bolo com texturas de chocolate (arabescos)

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  Bolo de chocolate, recheado com mousse de leite ninho, decorado com texturas de chocolate, chantilly e gotas de chocolate dourado.




terça-feira, 14 de janeiro de 2014

Trufas

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Trufas sortidas: Morango, Nutella, chocolate meio amargo, e nozes.


Carnaval!

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Recheio de leite ninho trufado, coberto e decorado com pasta americana, e confetes de chocolate, finalizado com Glitter comestível. 

A máscara é só para ilustrar, a cliente usou a própria máscara para decorar o bolo na sua festa







E finalmente na mesa da cliente, ja com a sua máscara. Olha que decoração mais linda!



Bolo Duo ( Mousse de leite ninho trufado e mousse de chocolate)

compartilhar Pão de ló tradicional, decorado com chantilly tradicional e de chocolate e estrelas de chocolate branco e meio amargo.








Novidade! Bolos sem Lactose!

compartilhar Sabemos como é difícil para quem tem intolerancia ou alergia a lactose escolher seus alimentos.
Pensando nisso, temos uma linha especial, tão saborosa quanto qualquer bolo tradicional.
Nosso famoso pão de ló, recheado com mousse de chocolate e cobertura de ganache, sem nenhum traço de leite.







Para curiosos: Antes, durante e depois da confeitagem!

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Algumas etapas da confeitagem de um bolo.
Esse bolo é de mousse de leite ninho com abacaxi, decorado com chantilly e doce de abacaxi aos pedaços.São elas:


Bolo depois de prensado, pronto para receber a primeira camada de cobertura



Em seguida com a pré cobertura, que é a primeira etapa antes da utilização do bico de confeitar

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E finalmente, depois de pronto!  





Gostaram do resultado? :)

 

 

Bolo Mousse com faixa e arabescos de chocolate

compartilhar Pão de ló de chocolate, com recheio de mousse de chocolate, decorado com faixa e arabescos de chocolate meio amargo, e letras de açúcar douradas.








Bolo com rosas de chantilly e estrelas de chocolate

compartilhar Ja estamos em janeiro, e estou á um tempo sem postar.
Esse foi o bolinho da nossa família, com recheio de leite ninho e abacaxi, que todos são alucinados rsrsrsrs
Todo decorado em chantilly, e coberto com estrelinhas de chocolate douradas